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南姜焖鸭的做法步骤

1.鸭肉。

2.凉水入锅 ，放入料酒焯水 。

3.捞起后，用清水洗去表面的浮沫。

4.准备一块南姜。

5.南姜切成片，再准备一罐啤酒 。

6.起锅热油 ，南姜入锅炒香。

7.倒入鸭肉翻炒 。

8.鸭肉水分炒干后 ，倒入啤酒 。

9.加入盐、 酱油 、胡椒粉 、冰糖调味。

10.再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟 。

11.时间到，撒点鸡精提鲜关火 。

12.成品。浓郁的南姜味道，给鸭肉增添独特的风味。